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🍽️ Bistecche di tacchino farcite

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela la cipolla e lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Taglia cipolla e aglio a cubetti piccoli.
  3. 3. Trita le olive grossolanamente.
  4. 4. Metti cipolla, aglio e olive in una ciotola.
  5. 5. Sciacqua il rametto di timo.
  6. 6. Asciuga bene il timo.
  7. 7. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  8. 8. Aggiungi le foglie di timo nella ciotola.
  9. 9. Aggiungi il macinato di tacchino nella ciotola.
  10. 10. Condisci il composto con sale e pepe.
  11. 11. Impasta tutti gli ingredienti con le fruste di un mixer a mano fino a ottenere un impasto.
  12. 12. Dividi l'impasto in quattro porzioni uguali.
  13. 13. Taglia il formaggio di pecora in quattro cubetti.
  14. 14. Bagna le mani con acqua.
  15. 15. Prendi una porzione di carne e schiacciala formando un disco piatto.
  16. 16. Ripeti questa operazione con le restanti tre porzioni.
  17. 17. Metti un cubetto di formaggio al centro di un disco di carne.
  18. 18. Chiudi l'impasto intorno al formaggio.
  19. 19. Dai alla porzione farcita la forma di un bistecchino schiacciato.
  20. 20. Ripeti questa operazione per tutti e quattro i bistecchini.
  21. 21. Metti i bistecchini in una teglia rivestita di alluminio.
  22. 22. Unge i bistecchini su tutti i lati con olio d'oliva.
  23. 23. Preriscalda la griglia.
  24. 24. Metti i bistecchini sulla griglia rovente.
  25. 25. Griglia i bistecchini per circa 15 minuti.
  26. 26. Gira i bistecchini una volta con delicatezza a metà della cottura.

Valori per porzione