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🍽️ Funghi Portobello ripieni di spinaci

192 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci bene i funghi Portobello con una spazzola morbida o un panno da cucina.
  2. 2. Rimuovi con cura i gambi dei funghi e mettili da parte.
  3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali a pezzetti piccoli.
  4. 4. Lava bene gli spinaci e scoliali accuratamente.
  5. 5. Scalda due cucchiai di olio in una grande padella a fuoco medio.
  6. 6. Cuoci i funghi Portobello per circa due o tre minuti per lato, fino a quando non sono dorati.
  7. 7. Condisci leggermente i funghi con sale e pepe.
  8. 8. Rimuovi i funghi dalla padella e disponili con la parte aperta verso l'alto in una pirofila.
  9. 9. Aggiungi l'olio rimasto nella stessa padella.
  10. 10. Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare brevemente fino a quando non diventa profumato.
  11. 11. Aggiungi gli spinaci scolati nella padella.
  12. 12. Cuoci gli spinaci mescolando continuamente per circa un minuto, fino a quando non si sono ridotti ma sono ancora sodi.
  13. 13. Mescola il vino Marsala nel composto di spinaci.
  14. 14. Fai ridurre il sugo per cinque o dieci minuti.
  15. 15. Condisci il ripieno con sale e pepe a tuo gusto.
  16. 16. Riempi i funghi Portobello con il composto di spinaci caldo.
  17. 17. Spargi il formaggio grattugiato uniformemente sui funghi ripieni.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi, gas: livello 3).
  19. 19. Posiziona la pirofila sulla griglia più bassa.
  20. 20. Inforna i funghi per dieci minuti nel forno preriscaldato, fino a quando il formaggio non si è sciolto.
  21. 21. Rimuovi i funghi dal forno e servili subito caldi.

Valori per porzione