🍳 Panini farciti

Name: Panini farciti
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 peperone rosso; 1 manciata rucola (da 40 g); 4 panini al farro (o panini integrali); 2 cucchiai concentrato di pomodoro (da 15 g; senza zucchero aggiunto); 4 fette Emmental (30 % grassi nel prodotto secco); 1 cucchiaino olio d'oliva

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 peperone rosso
1 manciata rucola (da 40 g)
4 panini al farro (o panini integrali)
2 cucchiai concentrato di pomodoro (da 15 g; senza zucchero aggiunto)
4 fette Emmental (30 % grassi nel prodotto secco)
1 cucchiaino olio d'oliva

Preparazione

1. Lava il peperone, rimuovi l'interno e taglialo a cubetti molto piccoli. Lava anche la rucola e scuotila bene per asciugarla.
2. Apri i panini e spalmare la parte inferiore con il concentrato di pomodoro. Distribuisci il formaggio, i cubetti di peperone e la rucola. Posiziona la metà superiore del panino e premi leggermente.
3. Riscalda l'olio in una padella. Friggere i panini farciti a fuoco medio per circa 2-3 minuti fino a quando non sono dorati e croccanti, fino a quando il formaggio non si è sciolto.
4. Premi leggermente i panini in modo che il ripieno resti ben saldo. Servire caldi.

Valori per porzione

kcal: 220
Protein: 12 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 22 g