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🍽️ Barchette di Pollo e Peperoni

735 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il pollo, sia dentro che fuori.
  2. 2. Metti il pollo in una pentola.
  3. 3. Aggiungi acqua fredda fino a coprire completamente la carne.
  4. 4. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale.
  5. 5. Porta l'acqua a bollore.
  6. 6. Pulisci le verdure per brodo (ad esempio carote, sedano, porro) e lavale.
  7. 7. Taglia le verdure a pezzi piccoli.
  8. 8. Aggiungi le verdure alla pentola con il pollo.
  9. 9. Cuoci il pollo a fuoco medio per circa 40 minuti.
  10. 10. Pela l'aglio durante il tempo di cottura.
  11. 11. Trita grossolanamente l'aglio.
  12. 12. Grattugia il pane bianco fino a ottenere briciole fini.
  13. 13. Prendi due o tre cucchiai di brodo di pollo caldo dalla pentola.
  14. 14. Metti l'aglio, le briciole di pane, 100 grammi di noci e l'olio d'oliva in un mixer.
  15. 15. Aggiungi il brodo di pollo.
  16. 16. Frulla il composto fino a ottenere una pasta.
  17. 17. Rimuovi il pollo cotto dalla pentola.
  18. 18. Rimuovi la pelle dalla carne di pollo.
  19. 19. Rimuovi le ossa dalla carne.
  20. 20. Taglia la carne di pollo a pezzi piccoli.
  21. 21. Mescola grossolanamente la carne con la pasta di noci.
  22. 22. Condisci il composto con sale, pepe, paprika e succo di limone.
  23. 23. Lava i peperoni.
  24. 24. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  25. 25. Rimuovi i semi dai peperoni a metà.
  26. 26. Rimuovi tutte le membrane bianche interne dai peperoni.
  27. 27. Riempi i peperoni a metà con il ripieno di pollo.
  28. 28. Spolvera un po' di paprika sui peperoni ripieni.
  29. 29. Guarnisci i peperoni con i restanti gherigli di noci.
  30. 30. Usa il brodo di pollo avanzato per un'altra preparazione.
  31. 31. Servi i peperoni ripieni con il pollo.

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