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🍽️ Peperoni ripieni alla griglia

453 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 peperoni rossi allungati
• 0.5 mazzo prezzemolo (da 10 g)
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 cucchiai olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato)
• formaggio di pecora 200 g

Preparazione

1. 1. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga i peperoni con un panno da cucina.
3. 3. Taglia i coperchi superiori dei peperoni.
4. 4. Rimuovi l'interno dei peperoni insieme ai semi.
5. 5. Lava il prezzemolo accuratamente.
6. 6. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
7. 7. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
8. 8. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
9. 9. Mescola il prezzemolo tritato con il succo di limone.
10. 10. Aggiungi l'olio d'oliva al mix di prezzemolo.
11. 11. Condisci il mix con il sale.
12. 12. Condisci il mix con il pepe.
13. 13. Spennella l'interno dei peperoni a metà con il mix di prezzemolo.
14. 14. Taglia il formaggio in quattro pezzi uguali.
15. 15. Metti un pezzo di formaggio in ogni metà di peperone.
16. 16. Metti i peperoni ripieni sulla griglia.
17. 17. Griglia i peperoni a fuoco medio.
18. 18. Griglia i peperoni per circa 8 minuti per lato.
19. 19. Rimuovi i peperoni ripieni dalla griglia.
20. 20. Impiatta i peperoni.
21. 21. Servi i peperoni.

Valori per porzione

• kcal: 453
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 13 g