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🍽️ Scodelle di papaya ripiene con ripieno di pomodoro e papaya

574 kcal · 30 min · 4 porzioni

Scodelle di papaya ripiene con ripieno di pomodoro e papaya Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa acqua bollente sui pomodori per un breve istante.
  2. 2. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  3. 3. Rimuovi i semi dai pomodori.
  4. 4. Taglia la polpa dei pomodori in piccoli cubi.
  5. 5. sbuccia la cipolla e gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Taglia la cipolla e l'aglio in cubetti fini.
  7. 7. Lava accuratamente le papay.
  8. 8. Taglia le papay a metà per il lungo.
  9. 9. Rimuovi i semi dalle metà di papay.
  10. 10. Rimuovi delicatamente la polpa con un cucchiaio affilato.
  11. 11. Lascia un bordo di circa 1 cm di larghezza sul bordo della scorza.
  12. 12. Taglia la polpa di papaya rimossa a cubi.
  13. 13. Scalda 4 cucchiai di olio in una padella.
  14. 14. Stufa i cubetti di cipolla e aglio finché non diventano traslucidi.
  15. 15. Aggiungi i cubetti di pomodoro e papaya al mix di cipolle.
  16. 16. Lascia stufare il mix per alcuni minuti a fuoco dolce.
  17. 17. Condisci il ripieno con sale, pepe e noce moscata grattugiata.
  18. 18. Mescola la massa calda con il formaggio grattugiato.
  19. 19. Aggiungi il pangrattato alla massa.
  20. 20. Aggiungi il burro alla massa.
  21. 21. Aggiungi le foglie di coriandolo tritate.
  22. 22. Aggiungi l'olio d'oliva rimanente alla massa.
  23. 23. Riempi le metà di papaya con la massa preparata.
  24. 24. Posiziona le papay ripiene in una pirofila imburrata.
  25. 25. Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius.
  26. 26. Inforna le papay nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
  27. 27. Guarnisci la papaya cotta con foglie fresche di coriandolo.
  28. 28. Servi la papaya ripiena insieme alle chips di tortilla.

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