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🍽️ Trota salmone con ripieno di spinaci e funghi

318 kcal · 30 min · 4 porzioni

Trota salmone con ripieno di spinaci e funghi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente gli spinaci in una ciotola con acqua fredda.
  2. 2. Cambia l'acqua di lavaggio più volte per rimuovere lo sporco.
  3. 3. Rimuovi i gambi duri dagli spinaci.
  4. 4. Lascia scolare bene gli spinaci in un colapasta.
  5. 5. Pela gli scalogni, l'aglio e il pezzo di zenzero.
  6. 6. Taglia due scalogni in otto pezzi e mettili da parte.
  7. 7. Trita finemente il resto degli scalogni, l'aglio e lo zenzero.
  8. 8. Pulisci i funghi champignon dallo sporco.
  9. 9. Taglia circa metà dei funghi champignon a fette.
  10. 10. Trita finemente l'altra metà dei funghi champignon.
  11. 11. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
  12. 12. Taglia a cerchio le parti verdi dei gambi dei pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a quarti.
  14. 14. Trita a cubetti piccoli i pezzi di pomodoro.
  15. 15. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio.
  16. 16. Aggiungi gli otto pezzi di scalogno nella pentola.
  17. 17. Aggiungi le fette di funghi champignon.
  18. 18. Aggiungi gli scalogni, l'aglio e lo zenzero tritati finemente.
  19. 19. Fai appassire le verdure fino a renderle traslucide.
  20. 20. Aggiungi gli spinaci scolati alle verdure.
  21. 21. Mescola il tutto finché gli spinaci non si restringono.
  22. 22. Grattugia un po' di noce moscata fresca.
  23. 23. Condisci il composto con sale e pepe.
  24. 24. Incorpora i pomodori a cubetti.
  25. 25. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  26. 26. Lava il prezzemolo.
  27. 27. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  28. 28. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  29. 29. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  30. 30. Lava il limone con acqua calda.
  31. 31. Asciuga il limone.
  32. 32. Grattugia finemente la scorza del limone.
  33. 33. Taglia il limone a metà.
  34. 34. Spremi il succo del limone.
  35. 35. Metti la scorza di limone in una piccola ciotola.
  36. 36. Aggiungi il succo di limone.
  37. 37. Aggiungi i funghi champignon tritati finemente.
  38. 38. Aggiungi gli scalogni tritati finemente.
  39. 39. Aggiungi il prezzemolo tritato.
  40. 40. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  41. 41. Lava le trote salmone.
  42. 42. Asciuga le trote salmone dentro e fuori con carta da cucina.
  43. 43. Condisci le trote salmone dentro e fuori con sale.
  44. 44. Condisci le trote salmone dentro e fuori con pepe.
  45. 45. Ripieni le trote salmone con il composto di funghi e prezzemolo.
  46. 46. Fissa il ripieno con gli stuzzicadenti.
  47. 47. Rimuovi il ripieno di spinaci dalla pentola.
  48. 48. Stendi gli spinaci in una pirofila.
  49. 49. Adagia le trote salmone ripiene sugli spinaci.
  50. 50. Disponi il resto del ripieno intorno alle trote salmone.
  51. 51. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C, gas livello 3).
  52. 52. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  53. 53. Cuoci le trote salmone per circa 35 minuti.
  54. 54. Copri le trote salmone con carta da forno dopo circa 18 minuti.

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