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🍽️ Petto di pollo ripieno di funghi e avvolto nel prosciutto

365 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente i petti di pollo e asciugali con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia una tasca laterale sul lato più spesso del petto, senza tagliare attraverso l'altro lato.
  4. 4. Pulisci i funghi champignon e tagliali a cubetti fini.
  5. 5. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  6. 6. Scalda un po' di burro in una padella e soffriggi i funghi e l'aglio al suo interno.
  7. 7. Continua a mescolare finché il liquido rilasciato dai funghi non si è completamente evaporato.
  8. 8. Rimuovi la padella dal fuoco e mescola le foglie di rosmarino fresco nel ripieno.
  9. 9. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Riempi uniformemente le tasche dei petti di pollo con il composto di funghi.
  11. 11. Avvolgi ogni petto ripieno strettamente con una fetta di prosciutto.
  12. 12. Fissa l'avvolgimento di prosciutto con lo spago da cucina legandolo saldamente.
  13. 13. Spennella leggermente una teglia da forno con olio e adagia i petti di pollo sopra.
  14. 14. Spennella o versa un po' di olio sulla superficie dei petti.
  15. 15. Inserisci la teglia nel forno e cuoci i petti per 20 a 25 minuti fino a doratura.

Valori per porzione