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🍽️ Petto di pollo croccante al fungo in pasta sfoglia

537 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pacchetto di pasta sfoglia (surgelata) 4 fette quadrate
• 4 petti di pollo piccoli
• 150 g di funghi misti a piacere (champignon, ostrica, chanterelle...
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato fine
• 2 cucchiaini di burro
• Sale
• Pepe (da macina)
• 1 tuorlo d'uovo

Preparazione

1. 1. Lascia scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
2. 2. Pulisci i funghi e tagliali a cubetti piccoli.
3. 3. Sciogli il burro in una padella.
4. 4. Rosola i cubetti di funghi a fuoco medio fino a quando sono dorati.
5. 5. Condisci i funghi con sale, pepe e prezzemolo tritato.
6. 6. Taglia i filetti di pollo lateralmente, ma senza tagliarli completamente.
7. 7. Apri i filetti come un libro.
8. 8. Condisci la carne all'interno con sale e pepe.
9. 9. Distribuisci il ripieno di funghi uniformemente sulla carne.
10. 10. Richiudi i filetti di pollo.
11. 11. Metti due fette di pasta sfoglia una sopra l'altra.
12. 12. Stendi la coppia di pasta in un quadrato di circa 25 cm di lato.
13. 13. Taglia il quadrato diagonalmente in due triangoli.
14. 14. Metti un filetto di pollo ripieno su un triangolo di pasta.
15. 15. Mescola il tuorlo d'uovo con un cucchiaio di acqua.
16. 16. Bagna i bordi della pasta con il mix di tuorlo d'uovo.
17. 17. Arrotola la pasta dal lato più lungo intorno al pollo.
18. 18. Chiudi le estremità in modo che la carne sia ben avvolta.
19. 19. Metti i rotoli su una teglia da forno imburrata.
20. 20. Spennella la parte superiore dei rotoli con il resto del mix di tuorlo d'uovo.
21. 21. Preriscalda il forno a 180 gradi.
22. 22. Inforna i rotoli di petto di pollo per 20-25 minuti fino a quando sono dorati.
23. 23. Taglia i rotoli a fette e servi.

Valori per porzione

• kcal: 537
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 20 g