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🍽️ Griglia i pomodori sulle assi di legno di cedro

181 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g grandi pomodori (da 4 pomodori)
• 2 peperoni gialli
• 3 cipollotti
• 2 spicchi d'aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cucchiaio olio d'oliva (da 10 ml)
• sale
• pepe
• 2 cucchiai aceto balsamico
• 80 g cheddar (50 % grassi nel prodotto)

Preparazione

1. 1. Metti le assi di legno di cedro in acqua fredda per almeno un'ora.
2. 2. Lava i pomodori e asciugali tamponandoli con un panno.
3. 3. Taglia la parte superiore di ogni pomodoro e tienila da parte come coperchio.
4. 4. Scava i pomodori e taglia a cubetti piccoli la polpa rimossa.
5. 5. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi i semi e tagliali a cubetti.
6. 6. Lava i cipollotti, puliscili e tagliali ad anelli sottili.
7. 7. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
8. 8. Lava il rosmarino, scuotilo per asciugarlo e stacca gli aghi.
9. 9. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
10. 10. Stufa gli anelli di cipollotto, l'aglio e i cubetti di peperone per due minuti.
11. 11. Aggiungi i cubetti di pomodoro al verdure.
12. 12. Condisci il mix con sale, pepe e aceto.
13. 13. Grattugia il formaggio in modo che non si attacchi.
14. 14. Riempi i pomodori scavati con le verdure.
15. 15. Spargi sopra il formaggio e gli aghi di rosmarino.
16. 16. Lascia scolare bene le assi di legno di cedro.
17. 17. Posiziona i pomodori ripieni con i loro coperchi sulle assi.
18. 18. Metti le assi sulla griglia di un barbecue sferico preriscaldato.
19. 19. Griglia i pomodori coperchio per 12-15 minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto.

Valori per porzione

• kcal: 181
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g