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🍽️ Trote al cartoccio con cipollotti e pomodori

671 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i cipollotti.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure e le punte verdi.
  3. 3. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  4. 4. Prendi un coltello affilato e fai un leggero incisione sulla parte interna della trota lungo la lisca.
  5. 5. Sciacqua le trote sotto acqua fredda corrente.
  6. 6. Asciuga completamente i pesci con un panno da cucina.
  7. 7. Versa succo di limone nella cavità addominale delle trote.
  8. 8. Condisci l'interno dei pesci con sale e pepe.
  9. 9. Condisci anche l'esterno dei pesci con sale e pepe.
  10. 10. Scalda i pomodori brevemente con acqua bollente.
  11. 11. Rimuovi immediatamente i pomodori dall'acqua e raffreddali con acqua fredda.
  12. 12. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a quarti.
  14. 14. Rimuovi i semi dai pezzi di pomodoro.
  15. 15. Riempi i pezzi di pomodoro nelle cavità addominali delle trote.
  16. 16. Taglia quattro grandi pezzi rettangolari di carta stagnola.
  17. 17. Unisci ogni pezzo di carta stagnola con due cucchiai di burro.
  18. 18. Metti una trota su ogni pezzo di carta stagnola unto.
  19. 19. Riempi le cavità addominale dei pesci con gli anelli di cipollotto preparati.
  20. 20. Spargi le erbe sopra e dentro i pesci.
  21. 21. Distribuisci i fiocchi di burro rimanenti sui pesci.
  22. 22. Piega la carta stagnola sopra i pesci.
  23. 23. Arrotola saldamente i lati della carta stagnola per creare un pacchetto sigillato.
  24. 24. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  25. 25. Metti i pacchetti di carta stagnola nel forno.
  26. 26. Cuoci le trote per circa 30 minuti.

Valori per porzione