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🍽️ Polpette di carne ripiene con insalata di cetrioli

693 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio burro
• 100 g camembert
• 800 g carne macinata di manzo
• 1 uovo
• sale
• pepe (da macinare)
• 0.5 cucchiaino paprika (dolce)
• 1 cucchiaino origano secco
• 5 cucchiai olio
• 1 cetriolo
• 1 piccola lattina mais
• 1 cucchiaio aneto tritato
• 2 cucchiai aceto di vino bianco

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla e lo spicchio d'aglio.
2. 2. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti fini.
3. 3. Scalda il burro in una padella.
4. 4. Fai appassire la cipolla e l'aglio finché diventano traslucidi.
5. 5. Rimuovi la padella dal fuoco e metti da parte il composto.
6. 6. Taglia il formaggio in otto cubetti uguali.
7. 7. Mischia la carne macinata, l'uovo e le spezie in una ciotola.
8. 8. Aggiungi il composto di cipolla e aglio alla carne.
9. 9. Impasta il tutto bene.
10. 10. Bagna le tue mani con un po' d'acqua.
11. 11. Forma otto polpette dal composto di carne.
12. 12. Fai una piccola depressione al centro di ogni polpetta.
13. 13. Metti un cubetto di formaggio in ogni depressione.
14. 14. Chiudi le polpette in modo che il formaggio resti all'interno.
15. 15. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
16. 16. Friggi le polpette a fuoco medio.
17. 17. Friggile per circa dieci minuti.
18. 18. Sbuccia il cetriolo.
19. 19. Taglia il cetriolo a fette sottili.
20. 20. Scola il mais dalla lattina e lascialo scolare.
21. 21. Mischia le fette di cetriolo con il mais.
22. 22. Mescola l'aceto, il sale, il pepe e il resto dell'olio in una piccola ciotola.
23. 23. Versa il condimento sull'insalata.
24. 24. Gira delicatamente l'insalata per farla marinare bene.
25. 25. Metti le polpette su un piatto.
26. 26. Aggiungi l'insalata di cetrioli e mais.
27. 27. Spolvera il piatto con aneto fresco.
28. 28. Servi le polpette ripiene calde.

Valori per porzione

• kcal: 693
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 9 g