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🍳 Uova di Pasqua con tre gustose farciture

127 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 uova
• 1 cetriolo sottaceto
• 2 ravanelli
• fiocchi di latte 50 g
• 1 cucchiaino di erba cipollina tagliata a anelli
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaino di senape piccante
• 40 g formaggio spalmabile
• 1 scalogno
• 1 punta di cucchiaino di paprika
• pepe di cayenna
• 2 cucchiai di crescione

Preparazione

1. 1. Bollire le uova fino a quando sono dure.
2. 2. Risciacquare immediatamente le uova sotto acqua fredda.
3. 3. Sbucciare le uova.
4. 4. Tagliare le uova con cautela a metà.
5. 5. Rimuovere con cautela i tuorli.
6. 6. Tritare finemente il cetriolo.
7. 7. Lavare e pulire i ravanelli.
8. 8. Tritare finemente i ravanelli.
9. 9. Mescolare le verdure tritate con il quark.
10. 10. Aggiungere l'erba cipollina.
11. 11. Condire il composto di quark con sale e pepe.
12. 12. Schiacciare i tuorli con una forchetta fino a ottenere una crema fine.
13. 13. Mescolare la crema con la senape.
14. 14. Incorporare questo composto nel formaggio spalmabile.
15. 15. Sbucciare lo scalogno.
16. 16. Tagliare lo scalogno a cubetti piccoli.
17. 17. Mescolare i cubetti di scalogno con la paprika.
18. 18. Incorporare questo composto nel formaggio spalmabile.
19. 19. Condire la farcitura al formaggio spalmabile con sale e pepe di cayenna.
20. 20. Riempire gli albumi con le tre farciture.
21. 21. Servire le uova farcite guarnite con crescione fresco.

Valori per porzione

• kcal: 127
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g