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🍽️ Datteri al salvia e noci con prosciutto

109 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 220 g datteri (12 datteri)
• 30 g gheriglie di noci
• 6 foglie di salvia
• 120 g formaggio di capra giovane
• sale
• pepe nero
• 3 fette prosciutto di Parma
• 100 g mix di insalata baby
• 0.5 limone
• 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)

Preparazione

1. 1. Togli il nocciolo dai datteri con cautela e aprili longitudinalmente senza tagliarli completamente.
2. 2. Tosta le noci in una padella senza aggiungere grassi, finché non sono profumate.
3. 3. Trita finemente le noci tostate.
4. 4. Lava le foglie di salvia e scuotile per asciugarle.
5. 5. Trita finemente le foglie di salvia.
6. 6. Mescola le noci tritate e la salvia con il formaggio.
7. 7. Condisci il mix di formaggio e noci con sale e pepe a gusto.
8. 8. Riempi i datteri aperti con il mix di formaggio.
9. 9. Taglia il prosciutto in 12 strisce di uguale dimensione.
10. 10. Avvolgi ogni dattero ripieno con una striscia di prosciutto.
11. 11. Disponi i datteri con l'apertura verso l'alto in una pirofila.
12. 12. Preriscalda il forno a 200 gradi (la ventilazione non è consigliata, livello gas 3).
13. 13. Inforna i datteri per 12 minuti nel forno preriscaldato.
14. 14. Lava l'insalata e strizzala bene.
15. 15. Spremi il limone.
16. 16. Mescola un cucchiaio di succo di limone con sale e pepe.
17. 17. Aggiungi l'olio al mix di condimento.
18. 18. Condisci l'insalata con il condimento.
19. 19. Disponi l'insalata sui piatti.
20. 20. Servi i datteri ripieni insieme all'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 109
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 11 g