← Tutte le ricette

🍽️ Ravioli cinesi al maiale

359 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ravioli cinesi al maiale Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischia la farina con 150 Milliliter acqua.
  2. 2. Impasta il composto fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  4. 4. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
  5. 5. Taglia la carne di maiale in striscioline molto sottili.
  6. 6. Lava accuratamente il cavolo cinese.
  7. 7. Rimuovi le coste dure del cavolo cinese.
  8. 8. Taglia anche il cavolo cinese in striscioline molto sottili.
  9. 9. Pelare le cipolle.
  10. 10. Taglia le cipolle a striscioline.
  11. 11. Pelare lo zenzero.
  12. 12. Trita finemente lo zenzero.
  13. 13. Pelare l'aglio.
  14. 14. Schiaccia l'aglio con l'aglioio.
  15. 15. Scalda 1 cucchiaio olio in una padella o in un wok.
  16. 16. Condisci la carne di maiale con il sale.
  17. 17. Frigger la carne a fuoco vivace per 2 minuti mescolando.
  18. 18. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  19. 19. Aggiungi 2 cucchiaio olio nella padella.
  20. 20. Stufare le cipolle per 1 minuto a fuoco medio.
  21. 21. Aggiungi lo zenzero tritato e l'aglio.
  22. 22. Stufare gli aromi per 30 secondi.
  23. 23. Aggiungi il cavolo cinese alla padella.
  24. 24. Stufare il cavolo cinese mescolando per 1 fino a 2 minuti.
  25. 25. Aggiungi 100 Milliliter acqua.
  26. 26. Copri la padella.
  27. 27. Cuoci il ripieno per 5 fino a 6 minuti.
  28. 28. Condisci il composto con sale e pepe.
  29. 29. Aggiungi il maiale preparato al ripieno.
  30. 30. Lascia raffreddare il ripieno.
  31. 31. Spolvera un po' di farina sulla superficie di lavoro.
  32. 32. Impasta l'impasto per 3 minuti su di essa.
  33. 33. Forma l'impasto in un rotolo con un diametro di 2,5 Zentimetern.
  34. 34. Taglia il rotolo in 16 pezzi uguali.
  35. 35. Copri i pezzi di impasto con la pellicola trasparente.
  36. 36. Stendi i pezzi di impasto uno alla volta in cerchi con un diametro di 12 Zentimetern.
  37. 37. Aggiungi 1,5 cucchiaio del ripieno raffreddato sull'impasto.
  38. 38. Piega l'impasto sopra il ripieno.
  39. 39. Forma i ravioli a forma di mezzaluna.
  40. 40. Sigilla i bordi dell'impasto con una forchetta.
  41. 41. Scalda 2 cucchiaio olio in una padella grande.
  42. 42. Adagia 4 ravioli con il lato piatto nella padella.
  43. 43. Frigger i ravioli a fuoco medio per 2 minuti.
  44. 44. Aggiungi 75 Milliliter acqua nella padella.
  45. 45. Copri la padella.
  46. 46. Vapore i ravioli per 6 fino a 7 minuti.
  47. 47. Rimuovi il coperchio.
  48. 48. Continua a cuocere i ravioli fino a quando tutto il liquido si è evaporato.
  49. 49. Ripeti la procedura di frittura e vapore con i ravioli rimanenti in 2 cucchiaio olio ciascuno.
  50. 50. Servi i ravioli con la salsa di prugne.

Valori per porzione