← Tutte le ricette

🍽️ Barchette di cicoria con ripieno cremoso

128 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 piccolo limone
• 150 g formaggio spalmabile (13 % grassi)
• fiocchi di latte magri 150 g
• panna acida 50 g
• 1 cucchiaino di curry in polvere delicato
• Sale
• 1 pizzico di pepe di cayenna
• 1 peperone
• 1 vaschetta di crescione
• 125 g cicoria (1 cicoria)
• 125 g cicoria rossa grande (o 2 piccole; 1 cicoria rossa grande)

Preparazione

1. 1. Spremi la mezza limone.
2. 2. Misura due cucchiai di succo di limone.
3. 3. Versa il succo di limone in una ciotola.
4. 4. Aggiungi il formaggio spalmabile alla ciotola.
5. 5. Aggiungi il quark magro alla ciotola.
6. 6. Aggiungi la panna acida alla ciotola.
7. 7. Mescola il composto fino a renderlo liscio.
8. 8. Aggiungi il curry in polvere.
9. 9. Condisci il composto con il sale a gusto.
10. 10. Aggiungi il pepe di cayenna.
11. 11. Taglia il peperone a metà.
12. 12. Rimuovi il torsolo del peperone.
13. 13. Lava le metà di peperone.
14. 14. Taglia il peperone a cubetti molto piccoli.
15. 15. Prendi tre cucchiai di cubetti di peperone.
16. 16. Metti questi tre cucchiai su un piccolo piatto.
17. 17. Conserva questi cubetti per la decorazione.
18. 18. Aggiungi il resto dei cubetti di peperone al composto di formaggio spalmabile.
19. 19. Taglia il crescione con le forbici da cucina.
20. 20. Metti da parte alcune foglie di crescione.
21. 21. Mescola il resto del crescione nel composto di formaggio spalmabile.
22. 22. Separa le foglie dalla testa di cicoria.
23. 23. Lava le foglie di cicoria.
24. 24. Asciuga bene le foglie.
25. 25. Riempi ogni foglia di cicoria con il composto di formaggio spalmabile al curry.
26. 26. Decora le foglie ripiene con i cubetti di peperone messi da parte.
27. 27. Decora le foglie anche con le foglie di crescione messe da parte.
28. 28. Servi le barchette di cicoria ripiene.

Valori per porzione

• kcal: 128
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g