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🍽️ Tartelini croccanti alla sfoglia con crema di mascarpone e fragole

216 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tartelini croccanti alla sfoglia con crema di mascarpone e fragole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare completamente la sfoglia a temperatura ambiente.
  2. 2. Taglia 12-16 piccoli triangoli dalla sfoglia.
  3. 3. Adagia i triangoli su una teglia da forno precedentemente sciacquata con acqua fredda.
  4. 4. Mescola un tuorlo d'uovo con due cucchiai di acqua.
  5. 5. Spennella i triangoli di sfoglia con il composto di tuorlo e acqua.
  6. 6. Preriscalda il forno a 220 gradi (ventilato o statico, a metà altezza).
  7. 7. Inforna i tartelini per circa 12-15 minuti fino a doratura.
  8. 8. Togli i tartelini dal forno e lasciali raffreddare completamente.
  9. 9. Mescola il mascarpone con lo zucchero.
  10. 10. Monta la panna con lo zucchero vanigliato e lo stabilizzante per panna.
  11. 11. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di mascarpone.
  12. 12. Lava le fragole, rimuovi le foglie verdi e asciugale.
  13. 13. Taglia le fragole in pezzi più piccoli.
  14. 14. Taglia i triangoli di sfoglia raffreddati a metà in senso trasversale.
  15. 15. Farcisci le metà inferiori della sfoglia con la crema di mascarpone.
  16. 16. Adagia i pezzi di fragola sulle metà di sfoglia farcite.
  17. 17. Chiudi i tartelini con le metà superiori di sfoglia.

Valori per porzione