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🍽️ Roli di primavera asiatici al wasabi

127 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le carote e il sedano.
  2. 2. Taglia le verdure in striscioline molto sottili e lunghe.
  3. 3. Lava bene il cetriolo.
  4. 4. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  5. 5. Rimuovi la parte interna con i semi.
  6. 6. Taglia anche la polpa del cetriolo in striscioline sottili.
  7. 7. Taglia il tofu a fette sottili.
  8. 8. Scalda un po' di olio in una padella.
  9. 9. Friggi le fette di tofu da entrambi i lati.
  10. 10. Condisci il tofu con sale e pepe.
  11. 11. Lava le foglie di lattuga.
  12. 12. Asciuga le foglie in un centrifugatore per insalata.
  13. 13. Appiattisci le coste spesse delle foglie, se necessario.
  14. 14. Porta a bollore dell'acqua salata in un pentolino.
  15. 15. Aggiungi le striscioline di carota e sedano nell'acqua bollente.
  16. 16. Porta le verdure a bollore per un breve momento.
  17. 17. Scola le verdure.
  18. 18. Risciacqua le verdure con acqua fredda per fermare la cottura.
  19. 19. Lascia scolare bene le verdure.
  20. 20. Asciuga le verdure con un panno.
  21. 21. Metti 1 o 2 fette di tofu sulla parte inferiore di una foglia di lattuga.
  22. 22. Stendi un po' di wasabi sul tofu.
  23. 23. Metti le striscioline di cetriolo sul ripieno.
  24. 24. Aggiungi le carote e il sedano sbianchiti sopra.
  25. 25. Arrotola saldamente la foglia di lattuga.
  26. 26. Taglia il rotolo a metà in diagonale.
  27. 27. Servi i rotoli con la salsa di soia.

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