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🍽️ Burger al cheddar con polpette di carne farcite

596 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 peperoncini verdi dolci
• 50 g funghi champignon
• 150 g cheddar (a pezzo)
• 500 g carne macinata di manzo
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai olio vegetale
• 4 foglie di insalata
• 4 panini

Preparazione

1. 1. Lava bene i peperoncini.
2. 2. Taglia i peperoncini a metà e rimuovi i semi.
3. 3. Trita finemente i peperoncini privati dei semi.
4. 4. Pulisci bene i funghi champignon.
5. 5. Trita finemente i funghi champignon.
6. 6. Taglia il cheddar a cubetti piccoli.
7. 7. Condisci la carne macinata con sale e pepe.
8. 8. Mescola bene la carne con le spezie.
9. 9. Forma quattro palline con l'impasto di carne nel palmo della tua mano.
10. 10. Fai un buco al centro di ogni polpetta di carne.
11. 11. Metti un po' del ripieno di verdure e formaggio nel buco.
12. 12. Chiudi l'impasto di carne intorno al ripieno.
13. 13. Appiattisci leggermente le polpette farcite.
14. 14. Scalda l'olio in una padella.
15. 15. Rosola i burger girandoli per circa 4 minuti a fuoco alto.
16. 16. Chiudi il coperchio della padella.
17. 17. Cuoci i burger per altri circa 4 minuti.
18. 18. Assicurati che il formaggio al centro si sciolga.
19. 19. Lava l'insalata.
20. 20. Asciuga bene l'insalata.
21. 21. Taglia i panini a metà orizzontalmente.
22. 22. Fodera i panini con l'insalata.
23. 23. Metti le polpette di carne farcite sull'insalata.
24. 24. Servi i burger con una macchia di ketchup a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 596
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 28 g