← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa di pollo con asparagi e porro

1031 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di pollo con asparagi e porro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Lava le verdure per brodo e tagliale a pezzi grossolani.
  3. 3. Metti il pollo e le verdure in una pentola grande.
  4. 4. Aggiungi abbastanza acqua da coprire completamente il pollo.
  5. 5. Aggiungi sale, pepe, foglie di alloro e grani di pepe al brodo.
  6. 6. Porta la zuppa a ebollizione.
  7. 7. Abbassa la fiamma non appena la zuppa bolle.
  8. 8. Lascia sobbollire la zuppa coperta per circa 1 fino a 1,5 ore.
  9. 9. Rimuovi regolarmente la schiuma che si forma.
  10. 10. Togli il pollo cotto dalla zuppa dopo il tempo di cottura.
  11. 11. Fodera un colino con un pezzo di garza.
  12. 12. Filtra il brodo attraverso il colino.
  13. 13. Misura esattamente 1 litro del brodo filtrato.
  14. 14. Riscalda il brodo misurato in una pentola pulita.
  15. 15. Taglia il porro in lunghezza.
  16. 16. Sciacqua il porro e puliscilo.
  17. 17. Taglia il porro in anelli sottili.
  18. 18. Lava il peperone e taglialo a quarti.
  19. 19. Rimuovi i semi dal peperone.
  20. 20. Taglia il peperone a cubetti piccoli di circa 0,5 cm.
  21. 21. Pela il terzo inferiore degli steli di asparago.
  22. 22. Taglia le parti legnose dalla base degli asparagi.
  23. 23. Taglia gli steli di asparago a metà in lunghezza.
  24. 24. Aggiungi gli asparagi, gli anelli di porro e i cubetti di peperone al brodo caldo.
  25. 25. Lascia cuocere le verdure nel brodo per 6 fino a 8 minuti.
  26. 26. Sbriciola il pollo cotto in pezzi da mangiare.
  27. 27. Stacca la carne con delicatezza dalle ossa.
  28. 28. Taglia la carne di pollo a strisce.
  29. 29. Servi la zuppa con la carne di pollo in piatti fondi.
  30. 30. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione