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🍽️ Zuppa di pollo cremosa con spinaci e parmigiano

169 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di pollo cremosa con spinaci e parmigiano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta il brodo di pollo a bollore in una pentola.
  2. 2. Grattugia il parmigiano finemente.
  3. 3. Metti i fiocchi di formaggio grattugiato, le uova e il pepe in una ciotola separata.
  4. 4. Mescola energicamente il mix di formaggio e uova con una forchetta o una frusta.
  5. 5. Rimuovi i gambi duri dagli spinaci freschi.
  6. 6. Lava accuratamente le foglie di spinaci.
  7. 7. Asciuga bene le foglie, ad esempio in un centrifugatore per insalata.
  8. 8. Taglia gli spinaci in striscioline sottili.
  9. 9. Aggiungi le striscioline di spinaci tagliate al brodo bollente.
  10. 10. Lascia cuocere gli spinaci nel brodo per 2 minuti.
  11. 11. Versa lentamente il mix di uova e formaggio nella zuppa calda mescolando continuamente.
  12. 12. Porta la zuppa a un breve bollore.
  13. 13. Servi la zuppa pronta in tazze riscaldate.
  14. 14. Servi la zuppa con pane integrale tostato.

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