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🍽️ Striscioline di tacchino con verdure miste

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il petto di tacchino in striscioline sottili.
  4. 4. Lava bene il cavolo.
  5. 5. Rimuovi i gambi duri e la foglia esterna dura dal cavolo.
  6. 6. Taglia il cavolo in striscioline molto sottili.
  7. 7. Lava i peperoni e il porro.
  8. 8. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  9. 9. Rimuovi i semi e la parte interna bianca del gambo dei peperoni.
  10. 10. Taglia anche i peperoni in striscioline sottili.
  11. 11. sbuccia l'aglio.
  12. 12. sbuccia lo zenzero.
  13. 13. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
  14. 14. Scalda 1 o 2 cucchiai di olio in una padella.
  15. 15. Aggiungi l'aglio e lo zenzero nell'olio caldo.
  16. 16. Rosola brevemente le spezie fino a quando emanano profumo.
  17. 17. Aggiungi il cavolo tagliato, i peperoni e il porro nella padella.
  18. 18. Stufa le verdure per 1 o 2 minuti.
  19. 19. Sfuma le verdure con il vino di riso.
  20. 20. Aggiungi un po' d'acqua.
  21. 21. Cuoci le verdure a fuoco basso mescolando spesso per circa 5 minuti.
  22. 22. Condisci il mix di verdure con la salsa di soia.
  23. 23. Aggiungi pepe fresco.
  24. 24. Aggiungi il succo di lime.
  25. 25. Scalda il resto dell'olio in una seconda padella.
  26. 26. Friggero le striscioline di tacchino fino a doratura.
  27. 27. La frittura dura circa 2 o 3 minuti.
  28. 28. Condisci la carne con il sale.
  29. 29. Condisci la carne con il pepe.
  30. 30. Disponi le verdure sui piatti.
  31. 31. Adagia le striscioline di tacchino sopra le verdure.
  32. 32. Guarnisci il piatto con coriandolo fresco.
  33. 33. Servi il cibo immediatamente.

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