← Tutte le ricette

🍽️ Insalata fresca di pollo e pomodori

434 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di pollo e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
  2. 2. Taglia i pomodori in quattro pezzi uguali.
  3. 3. Lava i petti di pollo.
  4. 4. Taglia la carne di pollo in piccoli cubetti.
  5. 5. Riscalda un cucchiaio da tavola di burro chiarificato in una padella.
  6. 6. Rosola i cubetti di pollo nel grasso caldo.
  7. 7. Condisci la carne con sale e pepe nero.
  8. 8. Sbuccia la cipolla.
  9. 9. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  10. 10. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  11. 11. Trita l'aglio finemente.
  12. 12. Lava il sedano.
  13. 13. Rimuovi le fibre dure dal sedano.
  14. 14. Taglia il sedano in due metà per la lunghezza.
  15. 15. Taglia le metà di sedano in piccoli pezzi.
  16. 16. Riscalda il burro chiarificato rimanente nella stessa padella.
  17. 17. Stufa i cubetti di cipolla, l'aglio e il sedano nel grasso.
  18. 18. Aggiungi un po' di brodo vegetale.
  19. 19. Lascia sobbollire il composto per tre o cinque minuti.
  20. 20. Attendi che tutto il liquido si sia evaporato.
  21. 21. Mescola le foglie fresche di basilico con le verdure.
  22. 22. Mescola il composto di verdure con la maionese.
  23. 23. Aggiungi la panna acida al composto.
  24. 24. Assaggia l'insalata con basilico, sale e pepe aggiuntivi.
  25. 25. Adagia i quarti di pomodoro sui piatti da portata.
  26. 26. Distribuisci l'insalata di pollo e verdure sui pomodori.
  27. 27. Decora il piatto con foglie fresche di basilico.
  28. 28. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione