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🍽️ Cosce di pollo con verdure miste al forno

466 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava bene le verdure e rimuovi eventuali parti non commestibili.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà, rimuovi i semi e le pareti bianche interne.
  4. 4. Taglia i peperoni a pezzi boccone.
  5. 5. Taglia il porro longitudinalmente e taglialo ad anelli di circa 1 centimetro di spessore.
  6. 6. Taglia le patate grossolanamente in diversi pezzi.
  7. 7. Pela le scalogni e tagliale a spicchi.
  8. 8. Lava le cosce di pollo e asciugale tamponandole con un panno da cucina.
  9. 9. Dividi le cosce a livello dell'articolazione in due parti.
  10. 10. Condisci la carne con sale e pepe di cayenna.
  11. 11. Scalda l'olio in una casseruola calda o in una pentola grande.
  12. 12. Rosola la carne su tutti i lati fino a quando non diventa dorata.
  13. 13. Rimuovi la carne rosolata dalla pentola e mettila da parte.
  14. 14. Aggiungi le verdure preparate (tranne i pomodori) e le scalogni nella casseruola.
  15. 15. Fai sudare brevemente le verdure.
  16. 16. Aggiungi il brodo.
  17. 17. Mescola i pomodori con le verdure.
  18. 18. Condisci il brodo di verdure con sale e pepe.
  19. 19. Adagia i pezzi di pollo rosolati sulle verdure.
  20. 20. Metti la casseruola nel forno preriscaldato.
  21. 21. Cuoci il piatto per 25 fino a 30 minuti.
  22. 22. Mescola il piatto occasionalmente durante la cottura.
  23. 23. Aggiungi altro brodo se necessario, se il liquido si è evaporato troppo.
  24. 24. Rimuovi il piatto dal forno e servilo immediatamente.

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