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🍽️ Tagliatelle di pollo veloce

297 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo (pronto per la cucina)
• 4 cucchiaio olio di sesamo
• 4 cucchiaio salsa di soia scura
• 2 Stiele citronella
• 20 g zenzero
• 1 peperoncino rosso
• 4 cipollotti
• Sale
• Pepe (da macinare)
• 2 cucchiaio aceto di riso
• 40 g arachidi

Preparazione

1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne in strisce sottili.
4. 4. Metti le strisce di carne in una ciotola.
5. 5. Versa 2 cucchiai di olio sulla carne.
6. 6. Aggiungi la salsa di soia.
7. 7. Taglia il gambo di citronella a metà in lunghezza.
8. 8. Schiaccia leggermente il gambo di citronella per liberare l'aroma.
9. 9. Aggiungi il gambo di citronella al mix di carne.
10. 10. Mescola bene il tutto.
11. 11. Lascia marinare il mix per circa 30 minuti.
12. 12. Pela lo zenzero.
13. 13. Taglia lo zenzero in cubetti fini.
14. 14. Mettiti i guanti per proteggere le mani.
15. 15. Taglia il peperoncino a fette.
16. 16. Sciacqua i cipollotti.
17. 17. Rimuovi le estremità dei cipollotti.
18. 18. Taglia i cipollotti a pezzi obliqui di circa 4 centimetri di lunghezza.
19. 19. Scalda l'olio rimanente in un wok.
20. 20. Rosola lo zenzero, il peperoncino e i cipollotti per 1-2 minuti.
21. 21. Sposta il verdure sul lato della padella.
22. 22. Aggiungi la carne marinata.
23. 23. Rosola la carne da tutti i lati per circa 3 minuti a fuoco alto.
24. 24. Mescola la carne con le verdure.
25. 25. Condisci il piatto con sale e pepe.
26. 26. Aggiungi l'aceto di riso.
27. 27. Trita le arachidi finemente.
28. 28. Spargi le arachidi tritate sopra il piatto.
29. 29. Assaggia il piatto per finire.
30. 30. Servi le tagliatelle su un piatto.
31. 31. Servile con riso e broccoli a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 297
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 4 g