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🍽️ Fricassé di pollo con riso

552 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g riso basmati
• 500 g petto di pollo
• 5 cipollotti
• 2 cucchiaio burro
• 1 cucchiaio farina
• 250 ml brodo di pollame
• panna da montare 100 ml
• 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
• sale
• succo di lime
• pepe di cayenna

Preparazione

1. 1. Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
2. 2. Sciacqua il pollo e asciugalo con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne in striscioline sottili.
4. 4. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità dure.
5. 5. Taglia i cipollotti a diagonale in anelli sottili.
6. 6. Metti da parte alcuni anelli della parte verde per la decorazione.
7. 7. Riscalda 1 cucchiaio di burro in una padella.
8. 8. Rosola le striscioline di pollo a fuoco medio.
9. 9. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
10. 10. Fai sudare i cipollotti nel burro rimasto.
11. 11. Cospargi le cipolle con la farina.
12. 12. Sfuma il tutto con il brodo.
13. 13. Porta la salsa a ebollizione.
14. 14. Aggiungi la panna e mescola.
15. 15. Lascia addensare leggermente la salsa.
16. 16. Rimetti il pollo nella salsa.
17. 17. Lascia insaporire la carne per 4-5 minuti.
18. 18. Aggiungi il prezzemolo tritato in padella.
19. 19. Condisci con sale e succo di lime.

Valori per porzione

• kcal: 552
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 54 g