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🍽️ Wrap di pollo con fresco dip di avocado

502 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne di pollo in piccoli cubi.
  3. 3. Lava accuratamente i peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni a metà, rimuovi il cuore (i semi) e tagliali a pezzi boccone.
  5. 5. Pelare la cipolla e tagliarla a metà.
  6. 6. Taglia le metà di cipolla in striscioline sottili.
  7. 7. Lava il prezzemolo e asciugalo.
  8. 8. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto.
  9. 9. Rosola i cubetti di pollo nell'olio caldo per 1-2 minuti da tutti i lati, fino a quando sono leggermente dorati.
  10. 10. Aggiungi le striscioline di cipolla e i pezzi di peperone nella padella.
  11. 11. Condisci le verdure con sale e pepe.
  12. 12. Cuoci le verdure per 2-3 minuti, fino a quando sono al dente.
  13. 13. Assaggia il ripieno e aggiungi un po' più di sale e fiocchi di peperoncino.
  14. 14. Scalda le tortillas brevemente secondo le istruzioni sulla confezione.
  15. 15. Riempi le tortillas calde con il mix di pollo e verdure.
  16. 16. Versa la panna acida sui wrap ripieni.
  17. 17. Spolvera i wrap con il prezzemolo fresco.
  18. 18. Arrotola i wrap strettamente e servili.
  19. 19. Pelare l'avocado e rimuovere il nocciolo.
  20. 20. Taglia a metà la polpa dell'avocado.
  21. 21. Schiaccia la polpa dell'avocado con una forchetta fino a ottenere una crema fine.
  22. 22. Pelare lo scalogno e tritarlo molto finemente.
  23. 23. Lava il coriandolo e trita finemente le foglie.
  24. 24. Mescola la polpa di avocado schiacciata con lo scalogno, il coriandolo e il succo di limone.
  25. 25. Condisci la miscela di avocado con sale e pepe a gusto.
  26. 26. Servi il dip di avocado (guacamole) insieme ai wrap.

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