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🍽️ Torta croccante di pollo e funghi

780 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le cipolle e l'aglio e tritali finemente.
  2. 2. pulisci i funghi champignon e asciugali con carta da cucina.
  3. 3. taglia i funghi champignon a fette.
  4. 4. lava i petti di pollo e asciugali tamponandoli.
  5. 5. taglia la carne di pollo in striscioline sottili trasversalmente.
  6. 6. stendi la pasta sfoglia in due cerchi.
  7. 7. uno dei cerchi dovrebbe corrispondere alla forma e l'altro essere un po' più grande.
  8. 8. scalda il burro in una padella.
  9. 9. fai appassire le cipolle e l'aglio per 2-4 minuti fino a renderli traslucidi.
  10. 10. aggiungi i funghi champignon e friggili a fuoco vivace per 2 minuti mescolando.
  11. 11. condisci il composto con sale e pepe.
  12. 12. mescola la farina con la panna, ma tieni da parte 2 cucchiaio per dopo.
  13. 13. aggiungi il composto di farina e panna alla padella con i funghi.
  14. 14. lascia sobbollire la salsa per un attimo.
  15. 15. aggiungi la carne di pollo e porta tutto a ebollizione una volta.
  16. 16. togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente il ripieno.
  17. 17. mescola 1 tuorlo sbattuto nel ripieno raffreddato.
  18. 18. preriscalda il forno a 220 °C (calore tradizionale).
  19. 19. fodera la tortiera con il cerchio più grande di pasta sfoglia su carta da forno.
  20. 20. distribui il ripieno quasi raffreddato sulla base di pasta.
  21. 21. posiziona il secondo cerchio di pasta sfoglia stesa come coperchio.
  22. 22. premi bene i bordi della pasta tutt'intorno.
  23. 23. mescola il tuorlo rimasto con la panna tenuta da parte.
  24. 24. spennella la superficie della pasta con il composto di tuorlo e panna.
  25. 25. bucchi la superficie della pasta con i rebbi di una forchetta più volte.
  26. 26. inforna la torta per 40-45 minuti fino a doratura.

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