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🍽️ Pollo con fagioli in padella

515 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g fagioli rossi secchi
• 1 pollo (ca. 1,2 kg)
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• sale
• pepe (macinato)
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 100 ml vino bianco secco
• 150 ml brodo di pollo
• 2 peperoni (rosso e verde)
• 2 pomodori
• 100 g mais (surgelato)
• 100 g piselli (surgelato)
• pepe di cayenna

Preparazione

1. 1. Metti i fagioli in ammollo in acqua durante la notte, in modo che si ammorbidiscano.
2. 2. Lava il pollo e asciugalo tamponandolo con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pollo in 8 pezzi uguali.
4. 4. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
5. 5. Trita l'aglio molto finemente.
6. 6. Taglia le cipolle in anelli sottili.
7. 7. Condisci i pezzi di pollo con sale e pepe.
8. 8. Scalda 2 cucchiai di olio in una grande padella.
9. 9. Rosola i pezzi di pollo da tutti i lati.
10. 10. Rimuovi i pezzi di pollo rosolati dalla padella e mettili da parte.
11. 11. Aggiungi gli anelli di cipolla e l'aglio tritato nell'olio rimasto.
12. 12. Fai saltare brevemente le verdure finché non sono profumate.
13. 13. Sfumare il tutto con il vino bianco.
14. 14. Aggiungi un po' di brodo di carne.
15. 15. Aggiungi i fagioli scolati nella padella.
16. 16. Copri la padella e lascia cuocere i fagioli a fuoco basso per ca. 20 minuti.
17. 17. Rimetti i pezzi di pollo nella padella.
18. 18. Lascia cuocere il tutto insieme per altri ca. 30 minuti a fuoco basso, finché il pollo è cotto.

Valori per porzione

• kcal: 515
• Protein: 70 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 20 g