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🍽️ Hamburger di Pollo e Verdure

383 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccola Zucchina
• Sale
• 1 Carota
• 1 Cipollotto
• 2 Filetti di Petto di Pollo (da ca. 120 g)
• 1 Uovo
• 2 cucchiai di Pangrattato
• Pepe
• 1 cucchiaio di Olio vegetale
• 1 Manciata di Lattuga da insalata (ad es. Lattuga a foglia di quercia)
• 1 Avocado
• 2 Pomodori
• 4 Panini integrali (con sesamo)
• 4 cucchiai di Ketchup

Preparazione

1. 1. Lava bene la zucchina.
2. 2. Taglia le estremità della zucchina.
3. 3. Grattugia la zucchina finemente.
4. 4. Cospargi la zucchina grattugiata con il sale.
5. 5. Lascia riposare la zucchina per dieci minuti in modo che l'acqua fuoriesca.
6. 6. Asciuga bene la zucchina con un panno da cucina.
7. 7. Sbuccia la carota.
8. 8. Grattugia anche la carota finemente.
9. 9. Lava i cipollotti.
10. 10. Rimuovi le punte secche dei cipollotti.
11. 11. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
12. 12. Lava i filetti di petto di pollo.
13. 13. Asciuga i filetti di petto di pollo con carta assorbente.
14. 14. Passa il petto di pollo attraverso una macchinetta per la carne o tritalo molto finemente.
15. 15. Mescola la carne con l'uovo.
16. 16. Aggiungi i cipollotti al composto di carne.
17. 17. Aggiungi la zucchina al composto di carne.
18. 18. Aggiungi la carota al composto di carne.
19. 19. Aggiungi pangrattato a sufficienza in modo che il composto possa essere modellato bene.
20. 20. Condisci il composto con sale e pepe.
21. 21. Forma quattro hamburger dal composto.
22. 22. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
23. 23. Friggi gli hamburger nella padella calda da ogni lato per cinque o sei minuti fino a doratura.
24. 24. Sciacqua la lattuga.
25. 25. Rimuovi le foglie danneggiate dalla lattuga.
26. 26. Asciuga bene la lattuga.
27. 27. Sbuccia l'avocado.
28. 28. Taglia l'avocado a metà.
29. 29. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
30. 30. Taglia la polpa dell'avocado a fette.
31. 31. Lava i pomodori.
32. 32. Rimuovi la parte dura del gammo dai pomodori.
33. 33. Taglia i pomodori a fette.
34. 34. Taglia i panini a metà orizzontalmente.
35. 35. Tosta brevemente le superfici tagliate dei panini.
36. 36. Farcisci i panini con la lattuga.
37. 37. Farcisci i panini con l'avocado.
38. 38. Farcisci i panini con le fette di pomodoro.
39. 39. Farcisci i panini con gli hamburger di pollo.
40. 40. Aggiungi un cucchiaio di ketchup su ogni hamburger.
41. 41. Chiudi gli hamburger con il coperchio del panino.
42. 42. Servi gli hamburger immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 383
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 35 g