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🍽️ Padella tenera di carote e cetrioli con basilico

82 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella tenera di carote e cetrioli con basilico Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le carote e pelale.
  2. 2. Lava bene il cetriolo.
  3. 3. Taglia il cetriolo in due metà per la lunghezza.
  4. 4. Rimuovi l'interno delle metà del cetriolo con un cucchiaino da tè.
  5. 5. Taglia le metà del cetriolo trasversalmente a pezzi.
  6. 6. Taglia le carote e i cetrioli in strisce lunghe e molto sottili.
  7. 7. Porta il brodo vegetale a ebollizione in una pentola.
  8. 8. Metti le strisce di carote nel brodo bollente.
  9. 9. Copri la pentola e stufa le carote a fuoco basso per 4 minuti.
  10. 10. Sciacqua il basilico.
  11. 11. Asciuga il basilico scuotendolo.
  12. 12. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  13. 13. Metti da parte alcune foglie per la decorazione.
  14. 14. Taglia il resto delle foglie di basilico in strisce sottili.
  15. 15. Aggiungi le strisce di cetriolo alle carote.
  16. 16. Stufa le verdure coperte per altri 2 minuti.
  17. 17. Condisci le verdure con sale e pepe.
  18. 18. Incorpora le strisce di basilico nelle verdure.
  19. 19. Taglia a fettine sottilissime il parmigiano.
  20. 20. Porziona le verdure su due piatti.
  21. 21. Cospargi le verdure con le fettine di parmigiano.
  22. 22. Guarnisci il piatto con le foglie di basilico conservate.

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