← Tutte le ricette

🍽️ Cozze con aroma di pomodoro e finocchio

328 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cozze con aroma di pomodoro e finocchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli i filamenti barba dalle cozze.
  2. 2. Pulisci bene le cozze sotto acqua fredda con uno spazzolino.
  3. 3. Butta via tutte le cozze che sono già aperte.
  4. 4. Sciacqua di nuovo le cozze con acqua fredda.
  5. 5. Lascia scolare bene le cozze in un colapasta.
  6. 6. Conserva le cozze al fresco finché non le usi.
  7. 7. Pela le carote e lavale.
  8. 8. Lava il finocchio e rimuovi la parte dura in basso.
  9. 9. Taglia le carote e il finocchio in strisce lunghe circa cinque centimetri.
  10. 10. Pela gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  11. 11. Lava i rametti di timo.
  12. 12. Scalda l'olio in una pentola grande e larga.
  13. 13. Aggiungi le verdure e l'aglio nella pentola.
  14. 14. Stufare gli ingredienti a fuoco medio per tre minuti.
  15. 15. Mescola continuamente.
  16. 16. Le verdure dovrebbero perdere il loro colore.
  17. 17. Aggiungi le cozze.
  18. 18. Stufare il tutto per un altro minuto.
  19. 19. Versa il vino bianco nella pentola.
  20. 20. Aggiungi i pomodori in scatola.
  21. 21. Aggiungi i rametti di timo.
  22. 22. Condisci il mix con sale e pepe.
  23. 23. Porta il sugo a bollore.
  24. 24. Coperchi la pentola.
  25. 25. Cuoci le cozze per cinque-sette minuti.
  26. 26. Gira le cozze più volte.
  27. 27. Le cozze sono pronte quando tutti i gusci si sono aperti.
  28. 28. Rimuovi tutte le cozze che non si sono aperte.

Valori per porzione