← Tutte le ricette

🍽️ Salmone al vapore aromatico con marinata alle erbe

230 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone al vapore aromatico con marinata alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi le foglie esterne dure della citronella.
  2. 2. Lava la citronella e asciugala tamponando.
  3. 3. Trita finemente la citronella.
  4. 4. Pela lo zenzero.
  5. 5. Grattugia finemente lo zenzero.
  6. 6. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  7. 7. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  8. 8. Lava il peperoncino.
  9. 9. Trita finemente il peperoncino.
  10. 10. Pulisci i cipollotti.
  11. 11. Lava i cipollotti.
  12. 12. Trita finemente i cipollotti.
  13. 13. Metti i cipollotti in una ciotola piccola.
  14. 14. Spremi la mezza lime.
  15. 15. Lava il coriandolo.
  16. 16. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  17. 17. Trita finemente il coriandolo.
  18. 18. Prendi la metà del coriandolo tritato.
  19. 19. Aggiungi questa metà ai cipollotti.
  20. 20. Mescola coriandolo e cipollotti.
  21. 21. Metti da parte il composto.
  22. 22. Prendi il coriandolo rimanente.
  23. 23. Metti il coriandolo rimanente in una ciotola grande.
  24. 24. Aggiungi lo zenzero grattugiato nella ciotola grande.
  25. 25. Aggiungi il peperoncino tritato nella ciotola grande.
  26. 26. Aggiungi la citronella tritata nella ciotola grande.
  27. 27. Aggiungi 1-2 cucchiai da tavola di succo di lime nella ciotola grande.
  28. 28. Aggiungi la salsa di chili nella ciotola grande.
  29. 29. Aggiungi la salsa di pesce nella ciotola grande.
  30. 30. Aggiungi l'olio di sesamo nella ciotola grande.
  31. 31. Mescola tutti gli ingredienti nella ciotola grande.
  32. 32. Sciacqua i filetti di salmone.
  33. 33. Asciuga i filetti di salmone tamponando.
  34. 34. Metti i filetti di salmone nella marinata al peperoncino.
  35. 35. Copri la ciotola.
  36. 36. Metti la ciotola in frigorifero.
  37. 37. Lascia marinare i filetti di salmone per almeno 1 ora.
  38. 38. Rimuovi i filetti di salmone dalla marinata.
  39. 39. Lascia scolare bene i filetti di salmone.
  40. 40. Metti i filetti di salmone in un vassoio per la cottura al vapore.
  41. 41. Metti il vassoio per la cottura al vapore sopra l'acqua bollente.
  42. 42. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  43. 43. Copri il pentolo.
  44. 44. Cuoci il salmone al vapore per 8-10 minuti.
  45. 45. Rimuovi il salmone dal pentolo.
  46. 46. Cospargi il salmone con il composto di coriandolo e cipolla.
  47. 47. Servi il salmone.

Valori per porzione