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🍽️ Tofu seta tenero al vapore con zenzero e dashi

77 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tofu seta tenero al vapore con zenzero e dashi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tofu seta con cura in 8 cubetti uguali.
  2. 2. Metti i cubetti di tofu su un piatto piano.
  3. 3. Spremi il limone e mescola 2 cucchiai di succo di limone con 2 cucchiai di mirin (vino di riso dolce) e 2 cucchiai di salsa di soia.
  4. 4. Versa la marinata uniformemente sul tofu.
  5. 5. Copri il piatto e lascia marinare il tofu per 30 minuti.
  6. 6. Gira il tofu una volta con delicatezza durante il tempo di marinatura.
  7. 7. Porta 1 litro di acqua salata a bollore in un pentolino.
  8. 8. Pulisci le cipolline e lavale accuratamente.
  9. 9. Taglia le cipolline a diagonale in anelli sottili.
  10. 10. Pela lo zenzero e taglialo a fette sottili.
  11. 11. Distribuisci le fette di zenzero e metà degli anelli di cipollina sul tofu marinato.
  12. 12. Metti il piatto in un vapore e appoggialo sopra l'acqua salata bollente.
  13. 13. Copri il vapore e cuoci il tofu al vapore per 5 minuti.
  14. 14. Sciogli il brodo dashi (brodo base giapponese) in 3 cucchiai di acqua.
  15. 15. Aggiungi il mirin e la salsa di soia rimanenti al brodo e mescola.
  16. 16. Bagna il tofu caldo con la salsa pronta.
  17. 17. Guarnisci il tofu con gli anelli di cipollina rimanenti.
  18. 18. Condisci il piatto con pepe nero fresco.
  19. 19. Servi il tofu subito caldo.

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