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🍽️ Salmone al vapore in pacchetti di porro con patate

541 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone al vapore in pacchetti di porro con patate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in acqua bollente salata.
  3. 3. Cuoci le patate per circa 20 minuti.
  4. 4. Pulisci il porro e lavalo.
  5. 5. Taglia il porro in strisce lunghe larghe da 2 a 3 centimetri.
  6. 6. Blanchisci le strisce di porro per 1 o 2 minuti in acqua bollente salata.
  7. 7. Scola il porro e raffreddalo con acqua fredda.
  8. 8. Lascia scolare bene il porro.
  9. 9. Dividi il filetto di salmone in 8 pezzi uguali.
  10. 10. Bagna i pezzi di salmone con succo di limone.
  11. 11. Condisci il salmone con sale e pepe.
  12. 12. Avvolgi ogni pezzo di salmone in 1 o 2 strisce di porro.
  13. 13. Avvolgi un filetto di limone in ogni pacchetto.
  14. 14. Lega saldamente i pacchetti di porro.
  15. 15. Annoda le estremità delle strisce di porro.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  17. 17. Metti il burro in una pirofila.
  18. 18. Metti i pacchetti di salmone nella pirofila.
  19. 19. Metti la pirofila sulla seconda griglia dal basso.
  20. 20. Cuoci il salmone al vapore in forno per circa 12 minuti.
  21. 21. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  22. 22. Sbuccia l'aglio.
  23. 23. Taglia l'aglio a pezzetti.
  24. 24. Frulla l'aglio con il prezzemolo, il mascarpone e il brodo vegetale.
  25. 25. Frulla la salsa fino a renderla liscia.
  26. 26. Condisci la salsa con sale e pepe.
  27. 27. Lava i pomodorini.
  28. 28. Taglia i pomodorini a quarti.
  29. 29. Rimuovi i semi dai quarti di pomodoro.
  30. 30. Impiatta i pacchetti di salmone sui piatti.
  31. 31. Aggiungi le patate.
  32. 32. Versa la salsa al prezzemolo sopra.
  33. 33. Distribuisce i pomodori sul piatto.
  34. 34. Servi il piatto.

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