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🍽️ Pesce al vapore cantonese con coriandolo fresco

236 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il pesce accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il pesce in quattro pezzi uguali.
  4. 4. Condisci i pezzi di pesce con sale e pepe.
  5. 5. Lava bene le verdure.
  6. 6. Pelale le verdure, se necessario.
  7. 7. Taglia le verdure in striscioline molto sottili (julienne).
  8. 8. Mischia le striscioline di verdure in una ciotola.
  9. 9. Adagia i pezzi di pesce in un vassoio per la cottura al vapore.
  10. 10. Distribuisci le striscioline di verdure uniformemente sul pesce.
  11. 11. Versa il vino e il brodo in una pentola.
  12. 12. Porta il liquido nella pentola a ebollizione.
  13. 13. Posiziona il vassoio per la cottura al vapore con pesce e verdure nella pentola.
  14. 14. Copri la pentola ermeticamente.
  15. 15. Cuci il pesce al vapore per 10-12 minuti, finché è cotto.
  16. 16. Rimuovi con cautela il vassoio per la cottura al vapore dalla pentola.
  17. 17. Porziona il pesce su piatti singoli.
  18. 18. Guarnisci il piatto con coriandolo fresco.
  19. 19. Servi la salsa di soia separatamente.

Valori per porzione