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🍽️ Roulade di manzo al vapore con verdure

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Carote
• cavolo rapa 0.25 Kohlrabi
• 0.5 Zucchine
• 4 Steli asparagi verdi
• 12 Fagiolini
• 4 Roulade di manzo (pronte per la cucina, 150 g ciascuna)
• 3 cucchiai di salsa di soia
• Pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Lava bene le verdure.
2. 2. Rimuovi i gambi duri o le parti sporche.
3. 3. Sbuccia le verdure se hanno una buccia spessa.
4. 4. Taglia le verdure in bastoncini lunghi circa 8 cm.
5. 5. Sciacqua le fette di manzo.
6. 6. Asciuga la carne con un panno da cucina.
7. 7. Stendi le fette di carne in modo piatto.
8. 8. Spalma sottilmente la carne con la salsa di soia.
9. 9. Condisci la carne con pepe nero.
10. 10. Prendi piccole quantità di verdure.
11. 11. Forma piccoli mazzetti.
12. 12. Posiziona i mazzetti di verdure trasversalmente sulla carne.
13. 13. Arrotola la carne con le verdure in modo compatto.
14. 14. Fissa la roulade con lo spago da cucina.
15. 15. Metti le roulade finite in un vassoio per la cottura al vapore.
16. 16. Chiudi il vassoio per la cottura al vapore.
17. 17. Riscalda un po' d'acqua in una pentola grande.
18. 18. Appoggia il vassoio per la cottura al vapore sopra l'acqua calda.
19. 19. Cuoci le roulade al vapore a fuoco medio.
20. 20. Lasciale cuocere per circa 1 ora.
21. 21. Rimuovi con cura il vassoio per la cottura al vapore.
22. 22. Taglia lo spago da cucina e rimuovilo.
23. 23. Servi le roulade calde immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g