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🍽️ Roli di primavera al vapore con gamberi e verdure

63 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le carote.
  2. 2. Sbuccia le carote.
  3. 3. Taglia ogni carota una volta trasversalmente a metà.
  4. 4. Taglia le metà delle carote longitudinalmente in fette sottili.
  5. 5. Taglia le fette in striscioline sottili.
  6. 6. Lava i germogli in un colino.
  7. 7. Lascia scolare bene i germogli.
  8. 8. Lava il basilico.
  9. 9. Asciuga il basilico scuotendolo.
  10. 10. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  11. 11. Rimuovi le estremità dure dei cipollotti.
  12. 12. Lava i cipollotti.
  13. 13. Taglia i cipollotti diagonalmente in fette sottili.
  14. 14. Prendi due panni da cucina umidi.
  15. 15. Metti una foglia di carta di riso tra i due panni umidi.
  16. 16. Lascia ammorbidire la carta di riso per circa due minuti.
  17. 17. Porta l'acqua a ebollizione in un pentola.
  18. 18. Aggiungi il sale nell'acqua bollente.
  19. 19. Ammolla i noodles di riso secondo le istruzioni della confezione nell'acqua bollente salata.
  20. 20. Scola i noodles in un colino.
  21. 21. Risciacqua i noodles sotto acqua fredda.
  22. 22. Lascia scolare bene i noodles.
  23. 23. Metti una foglia di carta di riso morbida stesa.
  24. 24. Posiziona due foglie di basilico al centro della carta.
  25. 25. Metti due gamberi sulle foglie di basilico.
  26. 26. Aggiungi una porzione di noodles di riso.
  27. 27. Aggiungi i cipollotti tagliati.
  28. 28. Aggiungi una manciata di germogli.
  29. 29. Metti le striscioline di carota sopra.
  30. 30. Aggancia un po' di salsa di chili sul ripieno.
  31. 31. Piegare il bordo superiore della carta di riso sul ripieno.
  32. 32. Piegare il bordo inferiore della carta di riso sul ripieno.
  33. 33. Avvolgi il rotolo saldamente.
  34. 34. Ripeti questo finché non hai dodici rotoli.
  35. 35. Porta l'acqua in una pentola grande a ebollizione di nuovo.
  36. 36. Metti i rotoli di primavera in un vassoio per la cottura al vapore.
  37. 37. Metti il vassoio per la cottura al vapore nella pentola sopra l'acqua bollente.
  38. 38. Copri la pentola.
  39. 39. Cucina i rotoli al vapore per quattro o cinque minuti nel vapore caldo.
  40. 40. Servi i rotoli immediatamente.

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