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🍽️ Filetti di sogliola croccanti al limone

331 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di sogliola sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene i filetti con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il limone a metà per il lungo.
  4. 4. Spremi il succo della prima metà di limone.
  5. 5. Condisci i filetti di pesce con il succo di limone.
  6. 6. Taglia la seconda metà di limone a spicchi.
  7. 7. Lascia riposare i filetti marinati per cinque minuti.
  8. 8. Sciacqua il prezzemolo sotto acqua fredda.
  9. 9. Asciuga bene il prezzemolo.
  10. 10. Trita il prezzemolo finemente.
  11. 11. Asciuga nuovamente i filetti prima di friggerli.
  12. 12. Condisci i filetti con sale e pepe.
  13. 13. Scalda burro e olio in una padella antiaderente.
  14. 14. Metti i filetti nella padella calda con la pelle verso il basso.
  15. 15. Frigi i filetti per tre o quattro minuti sulla parte della pelle.
  16. 16. Gira i filetti una volta.
  17. 17. Rimuovi la padella dal fuoco.
  18. 18. Lascia cuocere i filetti per due minuti nel calore residuo della padella.
  19. 19. Servi i filetti guarniti con il prezzemolo tritato e gli spicchi di limone.

Valori per porzione