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🍽️ Merluzzo rosso fritto con riso e verdure

747 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Filetti di pesce (da ca. 180 g ad es. Merluzzo rosso)
• Limoni
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 1 cucchiaio Burro
• 1 Carota (a striscioline sottili)
• 1 piccola Zucchina (a striscioline sottili)
• panna da montare 150 g
• Estragone
• 150 g Riso basmati

Preparazione

1. 1. Metti il riso in una pentola.
2. 2. Prendi circa il doppio di acqua rispetto al riso.
3. 3. Salare leggermente l'acqua.
4. 4. Portare l'acqua a bollore.
5. 5. Abbassare la fiamma al minimo.
6. 6. Coprire la pentola con il coperchio.
7. 7. Lasciare cuocere il riso per circa 25 minuti.
8. 8. Prendi la metà del succo di limone.
9. 9. Condisci i filetti di pesce con esso.
10. 10. Condisci il pesce con sale e pepe.
11. 11. Scalda il burro in una padella.
12. 12. Friggeri i filetti di pesce nel burro caldo.
13. 13. Friggeri per circa 3 minuti per lato.
14. 14. Metti le striscioline di carota e zucchina nella padella.
15. 15. Friggeri le verdure per poco tempo.
16. 16. Rimuovi il pesce e le verdure dalla padella.
17. 17. Mettile da parte per mantenerle calde.
18. 18. Versa la panna nella padella.
19. 19. Aggiungi il succo di limone rimasto.
20. 20. Porta la salsa a bollore.
21. 21. Condisci la salsa con sale e pepe.
22. 22. Metti il riso sui piatti.
23. 23. Adagia i filetti di pesce sopra.
24. 24. Aggiungi le striscioline di verdure.
25. 25. Versa la salsa sopra.

Valori per porzione

• kcal: 747
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 68 g