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🍽️ Filetto di agnello veloce con salsa allo yogurt e peperoni

392 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di agnello veloce con salsa allo yogurt e peperoni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la cipolla e dividila a metà.
  2. 2. Taglia le metà della cipolla in striscioline sottili.
  3. 3. Sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili.
  4. 4. Lava i pomodorini sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
  6. 6. Lava i pezzi di peperone privati dei semi.
  7. 7. Taglia i peperoni in strisce larghe circa due centimetri.
  8. 8. Scalda l'olio in una grande padella.
  9. 9. Sciacqua brevemente i filetti di agnello e asciugali con carta da cucina.
  10. 10. Condisci la carne con sale e pepe.
  11. 11. Rosola i filetti nell'olio caldo da tutti i lati per circa tre o quattro minuti.
  12. 12. Rimuovi i filetti dalla padella e mettili su un piatto.
  13. 13. Copri la carne con la pellicola e mettila da parte.
  14. 14. Aggiungi le striscioline di cipolla, aglio e peperone nella padella.
  15. 15. Rosola le verdure mescolando per un minuto.
  16. 16. Aggiungi i pomodorini nella padella.
  17. 17. Rosola i pomodori per altri trenta secondi.
  18. 18. Aggiungi il pepe verde insieme ad un po' di salamoia nella padella.
  19. 19. Versa il brodo vegetale.
  20. 20. Lascia sobbollire il composto a fuoco vivo per tre minuti.
  21. 21. Spremi la metà del limone.
  22. 22. Mescola uno o tre cucchiaini di succo di limone nello yogurt.
  23. 23. Condisci infine la miscela di yogurt con sale e pepe a gusto.
  24. 24. Lava la menta e scuotila per asciugarla.
  25. 25. Sgocciola le foglie di menta dai gambi.
  26. 26. Spargi le foglie di menta sulla salsa allo yogurt.
  27. 27. Rimetti i filetti di agnello nella padella con le verdure.
  28. 28. Scalda il tutto insieme per uno o due minuti.
  29. 29. Impiatta la carne su un piatto da portata.
  30. 30. Servi il piatto con la salsa allo yogurt.

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