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🍽️ Pollo croccante con erbe e glassa al miele

298 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pollo (ca. 1,2 kg)
• 2 cipolle
• 1 mazzo di erbe fresche (ad es. salvia, rosmarino, ca. 20 g)
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio olio di colza (per la teglia)
• 1 cucchiaio miele
• 3 cucchiai salsa di soia
• 1 cucchiaino paprika in polvere (piccante)

Preparazione

1. 1. Lava il pollo sotto l'acqua corrente e asciugalo completamente con carta da cucina.
2. 2. Sbuccia le cipolle e tagliale a cubetti piccoli.
3. 3. Lava le erbe fresche, scottolale e tritale grossolanamente.
4. 4. Prendi due terzi delle erbe tritate e i cubetti di cipolla e riempi questa miscela nella cavità del pollo.
5. 5. Chiudi l'apertura del pollo con lo spago da cucina per tenere il ripieno.
6. 6. Condisci generosamente l'esterno del pollo con sale e pepe.
7. 7. Unge leggermente una teglia da forno con olio e posiziona il pollo.
8. 8. Preriscalda il forno: impostalo a 180 gradi ventilato (oppure 160 gradi aria calda/fredda o livello gas 2–3).
9. 9. Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per circa 50 minuti.
10. 10. Mentre il pollo cuoce, mescola miele, salsa di soia e paprika in polvere in una ciotola piccola per preparare una salsa.
11. 11. Togli il pollo brevemente dal forno e spennellalo completamente con la salsa al miele.
12. 12. Rimetti il pollo in forno e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando non diventa dorato.
13. 13. Togli il pollo dal forno, cospargilo con le erbe fresche rimanenti e servilo caldo.

Valori per porzione

• kcal: 298
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g