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🍽️ Pane piatto indiano fritto (Chapatis)

102 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Macina il grano molto finemente.
  2. 2. Mischia la farina di grano fine in una ciotola con la farina chiara e il sale.
  3. 3. Forma una depressione nel mix di farina.
  4. 4. Versa ca. 300 ml di acqua tiepida a cucchiaiate nella depressione.
  5. 5. Impasta l'acqua nella farina, fino a ottenere un impasto morbido.
  6. 6. Impasta l'olio nell'impasto.
  7. 7. Copri la ciotola.
  8. 8. Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo ca. 40 minuti.
  9. 9. Forma 12 fino a 15 palline uguali dall'impasto.
  10. 10. Infarina la tua superficie di lavoro.
  11. 11. Stendi le palline di impasto in piadine di ca. 16 fino a 18 cm di diametro.
  12. 12. Scalda una grande padella.
  13. 13. Cuoci le piadine senza grasso nella padella calda.
  14. 14. Friggi ogni piadina ca. 1 fino a 2 minuti per lato.

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