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🍽️ Filetti di pesce fritti con salsa di cipolle cremosa

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 650 g filetto di pesce
• 2 cucchiaio succo di limone
• sale
• pepe (da macinare)
• 1 cucchiaio burro
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 650 g cipolle
• 2 pomodori più grandi
• 50 g burro
• 150 ml acqua
• sale
• panna acida 150 g
• cime di aneto

Preparazione

1. 1. Versa il succo di limone sui filetti di pesce.
2. 2. Condisci il pesce con sale e pepe.
3. 3. Scalda il burro e l'olio d'oliva in una padella.
4. 4. Friggi i filetti di pesce nella padella su entrambi i lati fino a doratura.
5. 5. Sbuccia le cipolle.
6. 6. Taglia le cipolle a metà per il lungo.
7. 7. Taglia le cipolle in striscioline sottili.
8. 8. Lava i pomodori.
9. 9. Taglia i pomodori a quarti.
10. 10. Rimuovi il cuore dei pomodori.
11. 11. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
12. 12. Fai appassire le striscioline di cipolla nel burro rimasto fino a renderle traslucide.
13. 13. Condisci le cipolle con un pizzico di sale.
14. 14. Versa un po' d'acqua nella padella.
15. 15. Copri la padella.
16. 16. Lascia sobbollire le cipolle a fuoco basso per 5 minuti.
17. 17. Mescola la panna acida nella salsa di cipolle.
18. 18. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla salsa.
19. 19. Aggiungi le cime di aneto fresco alla salsa.
20. 20. Servi la salsa di cipolle insieme ai filetti di pesce fritti.

Valori per porzione

• kcal: 430
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 11 g