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🍽️ Formaggio di capra fritto con rucola

301 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodorini.
  2. 2. Taglia i pomodorini a metà.
  3. 3. Pela gli scalogni.
  4. 4. Taglia anche gli scalogni a metà.
  5. 5. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  6. 6. Distribuisce i pomodorini e gli scalogni in modo uniforme sulla teglia.
  7. 7. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda/fredda (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3).
  8. 8. Inforna le verdure per circa 20 minuti.
  9. 9. Taglia il formaggio di capra in 8 fette dello stesso spessore.
  10. 10. Adagia le fette di formaggio sulle fette di baguette.
  11. 11. Togli la teglia dal forno dopo 20 minuti.
  12. 12. Adagia i baguette con il formaggio sulla stessa teglia con le verdure.
  13. 13. Inforna il tutto per altri 5 minuti.
  14. 14. Sfilaccia le foglie di rucola, eliminando eventuali gambi.
  15. 15. Lava accuratamente la rucola.
  16. 16. Asciuga bene la rucola.
  17. 17. Distribuisce la rucola su quattro piatti.
  18. 18. Adagia i pomodorini e gli scalogni cotti sulla rucola.
  19. 19. Adagia due fette di formaggio di capra fritto su ogni piatto.
  20. 20. Condisci il piatto finito con un filo di olio d'oliva.

Valori per porzione