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🍽️ Cavolo cappuccio grigliato con crema di fagioli cremosa

336 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cavolo cappuccio grigliato con crema di fagioli cremosa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il cavolo cappuccio sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le foglie esterne appassite.
  3. 3. Taglia il cespo di cavolo in quarti o ottavi.
  4. 4. Rimuovi il torsolo duro al centro.
  5. 5. Unge il cavolo con due cucchiai di olio di colza.
  6. 6. Condisci il cavolo con sale.
  7. 7. Condisci il cavolo con pepe.
  8. 8. Condisci il cavolo con cumino.
  9. 9. Preriscalda una padella per la griglia.
  10. 10. Adagia il cavolo nella padella per la griglia calda.
  11. 11. Copri la padella con un coperchio.
  12. 12. Cuoci il cavolo per circa dieci minuti a fuoco medio.
  13. 13. Gira il cavolo di tanto in tanto.
  14. 14. Rimuovi il cavolo dal fuoco quando è morbido ma ancora croccante.
  15. 15. Pela una cipolla.
  16. 16. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  17. 17. Lava i pomodorini.
  18. 18. Taglia i pomodorini a metà.
  19. 19. Lava un limone sotto acqua calda.
  20. 20. Asciuga il limone.
  21. 21. Grattugia un po' di scorza di limone.
  22. 22. Taglia il limone a metà.
  23. 23. Spremi il succo della mezza limone.
  24. 24. Lava le erbe fresche.
  25. 25. Asciuga le erbe scuotendole.
  26. 26. Trita il prezzemolo finemente.
  27. 27. Sgocciola le foglie di timo.
  28. 28. Scalda l'olio rimanente in un pentolino.
  29. 29. Stufa i cubetti di cipolla per tre minuti a fuoco medio.
  30. 30. Rimuovi le cipolle dal fuoco quando sono traslucide.
  31. 31. Aggiungi 150 grammi di fagioli sgocciolati.
  32. 32. Sfuma il tutto con latte di cocco.
  33. 33. Condisci il composto con sale.
  34. 34. Condisci il composto con pepe.
  35. 35. Aggiungi la scorza di limone.
  36. 36. Aggiungi il succo di limone.
  37. 37. Frulla il composto con un mixer a immersione fino a renderlo fine.
  38. 38. Mescola i fagioli rimanenti.
  39. 39. Mescola le erbe.
  40. 40. Impiatta il cavolo grigliato.
  41. 41. Versa la salsa di fagioli cremosa sopra.
  42. 42. Disponi i pomodorini tagliati a metà sui piatti.

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