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🍽️ Asparago fritto con pancetta

725 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate l'asparago per circa un terzo dalla base, se necessario.
  2. 2. Tagliate le estremità dure degli asparagi.
  3. 3. Portate a bollore l'acqua con il sale.
  4. 4. Cuocete gli asparagi per circa 12 minuti.
  5. 5. Rimuovete gli asparagi dall'acqua.
  6. 6. Scolate l'acqua.
  7. 7. Asciugate gli asparagi con un panno.
  8. 8. Avvolgete una fetta di pancetta attorno a uno stelo di asparago.
  9. 9. Rosolate gli asparagi avvolti, porzione per porzione, in una padella da tutti i lati.
  10. 10. Mantenete gli asparagi pronti caldi in forno a 70 gradi.

Valori per porzione