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🍽️ Insalata croccante di radicchio

121 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 700 g Radicchio (Rosso di Treviso Tardivo)
• 2 spicchi d'aglio
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 cucchiaio aceto balsamico scuro

Preparazione

1. 1. Lava bene il radicchio e scuotilo per asciugarlo.
2. 2. Rimuovi i gambi duri e taglia la testa a metà o a quarti.
3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
4. 4. Scalda l'olio in una grande padella.
5. 5. Aggiungi il radicchio e l'aglio nella padella calda.
6. 6. Rosola il tutto da tutti i lati fino a doratura.
7. 7. Condisci le verdure con sale e pepe.
8. 8. Sfuma la padella con l'aceto.
9. 9. Lascia sobbollire per altri due o tre minuti.
10. 10. Impiatta l'insalata su un piatto e servila.

Valori per porzione

• kcal: 121
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 4 g