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🍽️ Quinoa croccante con mandele tostate

178 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il quinoa in un colino.
  2. 2. Sciacqualo sotto acqua fredda.
  3. 3. Ripeti il risciacquo finché l'acqua che defluisce è chiara.
  4. 4. Lascia scolare bene il quinoa.
  5. 5. Porta a bollore 225 Milliliter d'acqua in un pentolino.
  6. 6. Aggiungi il quinoa scolato nell'acqua bollente.
  7. 7. Copri il pentolino.
  8. 8. Lascia cuocere il quinoa a fuoco basso per circa 12 minuti.
  9. 9. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  10. 10. Lascia riposare il quinoa coperto per altri 10 minuti.
  11. 11. Metti le mandele tritate in una padella antiaderente.
  12. 12. Tosta le mandele senza aggiungere altro grasso.
  13. 13. Cuocile finché non diventano di un colore marrone chiaro.
  14. 14. Rimuovi le mandele dalla padella.
  15. 15. Lascia raffreddare le mandele su un piatto.
  16. 16. Salare leggermente il quinoa.
  17. 17. Aggiungi mezzo cucchiaio da tavola di olio d'oliva al quinoa.
  18. 18. Aggiungi l'olio rimanente nella padella.
  19. 19. Scalda l'olio nella padella.
  20. 20. Aggiungi il quinoa nella padella calda.
  21. 21. Friggi il quinoa a fuoco medio.
  22. 22. Mescola continuamente il quinoa.
  23. 23. Cuocilo per 8 fino a 9 minuti.
  24. 24. Friggi il quinoa finché non diventa croccante e dorato.
  25. 25. Aggiungi la polvere di curry alla padella.
  26. 26. Aggiungi le mandele raffreddate alla padella.
  27. 27. Mescola bene il tutto.
  28. 28. Cuoci la miscela ancora per 1 minuto.
  29. 29. Condisci il piatto con sale e pepe.
  30. 30. Servi il quinoa immediatamente.

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