🍽️ Salmone fritto con germogli

Name: Salmone fritto con germogli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 700 g filetto di salmone (senza pelle); 2 cucchiaio succo di limone; Sale; Pepe (macinato); 2 cucchiaio burro chiarificato; 150 g germogli di fagioli; Olio di semi di zucca

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

700 g filetto di salmone (senza pelle)
2 cucchiaio succo di limone
Sale
Pepe (macinato)
2 cucchiaio burro chiarificato
150 g germogli di fagioli
Olio di semi di zucca

Preparazione

1. Taglia il salmone in singole porzioni. Aggiungi un po' di succo di limone e condisci tutto generosamente con sale e pepe.
2. Lava accuratamente i germogli e lasciali poi scolare bene.
3. Friggi il salmone in burro chiarificato (burro purificato) caldo per circa tre minuti per lato. Impiatta il pesce con i germogli e condisci infine i germogli con olio di semi di zucca.

Valori per porzione

kcal: 430
Protein: 38 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 6 g